Ingredientes:
2 cucharadas de maicena
150 gr de azúcar
125 gr de margarina
3 yemas de huevo
jugo de 3 limones
Preparación:
En un bol echamos el azúcar y las 3 yemas de huevo, batimos rápidamente, agregamos el jugo de limón, las 2 cucharadas de maicena y un poco de agua, batimos rápidamente.
En una olla echamos la mezcla y ponemos al fuego. Batimos un rato y dejamos cocinando, batimos y paramos y seguimos batiendo hast a que la crema hierva, esta debe quedar espesa y cuajada.
echamos la crema de limon en una taza y dejamos enfriar a temperatura ambiente. luego metemos a la nevera.
Esta crema se puede servir en un plato para bañar una bola de helado y le espolvoreamos cacao en polvo.
Nota: El limón es un conservante natural por lo tanto la crema de limón puede durar en la nevera aproximadamente 6 meses.
