Panque de frutas...

Ingredientes:

300 gr harina de trigo (todo uso)
200 gr de margarina
200 gr de azúcar
30 gr polvo de hornear
4 huevos
1 copita de ron
1 cucharada de vainilla
ralladura de un limon
1/2 taza pasas
1/2 taza frutas confitadas

Preparacion:
En un bol echamos el azúcar y la margarina, batimos para que el azúcar se integre con la margarina. Agregamos los huevos uno por uno sin dejar de batir para integrar los huevos con los demas ingredientes. 

Agregamos la harina de trigo, el polvo de hornear, mezclamos con una paleta. Agregamos el ron y la vainilla, mezclamos. Agregamos las pasas y las frutas confitadas, mezclamos.

Una bandeja la untamos  con margarina y un poco de harina de trigo. Echamos la mezcla en el molde. Metemos el molde a un horno precalentado a 300 C (grados centigrados) durante 50 minutos.

Servimos un trozo de panque en un plato.