Camarones al cilantro.....

Ingredientes

1 1/2 libra de camarones pelados y limpios

1/4 cucharadita de más 1/8 cucharadita de comino molido

Sal y pimienta recién molida negra

2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen

5 dientes de ajo, machacados

2 cucharadas de jugo de limón (de 1 limón mediano)

3 a 4 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación

1.- Sazona el camarón con comino, sal y pimienta al gusto.

2.- Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade 1 cucharadita de aceite y a continuación, la mitad de los camarones. Cocina en reposo durante unos 2 minutos. Voltea los camarones y cocina hasta que se opaquen. Colócalos en un plato.

3.- Añade el resto del aceite y el camarón restante a la sartén y cocina, sin mover, por unos 2 minutos.

4.- Voltea los camarones, agrega el ajo y cocina hasta que el camarón se opaque, aproximadamente 1 minuto.

5.- Regresa el resto de los camarones a la sartén, mezcla bien para que el ajo se incorpore de manera uniforme y retira la sartén del fuego.

 6.- Agrega el jugo de limón y el cilantro sobre todos los camarones.

7.- Sirve y disfruta.